麗麗醬~ 右! 沒有酸的甜就沒有那麼甜

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我家的火龍果&花

 


這些日子,我家菜園的紅肉火龍果大生,雖然種植的數量不多,但每次結果就必定十幾顆同時一起摘。
所以若機會剛好,在幫客人朋友們寄果乾時,我就會放幾顆請大家吃。
可是,沒想到我一時的大方,卻造成好多客人朋友們的恐慌^^"
我以為大家都知道,紅肉火龍果的花青素超豐富,天然的紫紅色素吃下肚後會快速排出,所以,吃什麼就出來什麼的人體消化結構,會讓大家第二天看見色彩鮮艷的畫面。

所以麗麗醬常接到夾帶抱怨的感謝,因為我讓他們被火龍果染色染到誤以為生病了,有人還因此拜訪了醫院,然後被醫生笑了一下,這...^^"   
sorry呀~我家的火龍果都現摘現寄去請你們吃,所以可能新鮮吧,紫紅色的花青素感覺好像太過豐富,一個人吃完一大顆的第二天,真的會...會很漂亮啊,哈^^~

其實,一開始也不是為了吃而種,而是因為火龍果如同仙人掌般的刺葉,能當成天然的屏障,加減擋掉一些不請自來的厚臉皮。結果去年第一次結果,我也是生平第一次吃到紅肉的火龍果,吃一口就迷上了,比起白肉的火龍果,紅肉的甜香味真的大勝。

我有很無聊的記錄了火龍果的一生,貼照片出來給大家看嘿^^

火龍果很好種的,只要剪下一段枝條插進土裡,過一段時間枝條底部就會長出新根,然後枝條就會長大延伸更多枝條,然後就會亂長一堆,然後就會生火龍果了^^

火龍果帶刺的厚葉

火龍果就是從葉子旁的刺刺長出花苞

 

 

花苞長大的速度其實蠻快的

花苞會越長越長,尖端最後會開花。

 

 

準備開花嘍!不過火龍果跟曇花都屬仙人掌科,所以他的葉跟花都跟曇花很相似,夜晚開花,日出就謝。所以要拍盛開的火龍果花必須要趁黑來呀。

每次花開的時機我總抓不準,一直很想拍火龍果三胞胎的同時花開,但越在意就越會錯過,等我從都市開完會回來埔里,三胞胎火龍果的花已開過,可惜。

但跟曇花一樣,火龍果花可以食用,他含有豐富的植物性多醣體,煮成湯,滑滑的很顧胃。
其實我覺得開過的火龍果花也蠻漂亮的,尤其是剛謝不久的,還是有很多蜜蜂會飛來採蜜。來貼幾張早晨拍到剛謝沒很久的正面照^^

如果不把開過的火龍果花切下來吃,他就會自己慢慢掉落,最後就只留下火龍果。這時未成熟的火龍果還是綠綠的,但會越來越大顆喔。

等到火龍果變大顆後,成熟變紅的速度就會加快了。

等到皮上的青綠全部成熟轉紅時就可以摘嘍。
紅了紅了,可以摘了!

綠瓣未退的火龍果吃起來甜中帶一點淡淡的微酸,好吃^^

如果想吃很甜的,可以等皮上小小的綠瓣全部消失,表皮撐得光滑飽滿時再摘,熟透的火龍果會更甜喔。

摘下後馬上放進冰箱冰一會兒,冰涼涼地更好吃喔,來切嘍~

哇啊,是漂亮的紫紅色耶,不曉得大家有沒有看過仙人掌果實,火龍果的果肉跟仙人掌的果肉真的很像,仙人掌果肉較深紫紅,但火龍果肉比較好吃。

去年第一次吃火龍果時,我一直在想,皮這麼厚要怎麼削啊?結果,火龍果根本超好去皮的,切開後一彎,果肉跟果皮就自動分離了^^
不過他的色素真的很容易染上,但我很喜歡被火龍果的紫紅色給染上,手心手指會留著淡淡的紫紅,若染上嘴唇,比口紅還要美耶,超漂亮的,但天然的色素就是容易消失,洗一洗,喝水舔一舔,就漸漸不見了。


客人說,今年的紅肉火龍果好貴,一斤都要75起跳,而且市面上賣的很多都是冰過再拿出來賣的,所以表皮都皺皺的,吃到我家新鮮的很好吃,叫我乾脆多種點,明年就可以賣了。
哈......再說吧,我實在很不會顧水果,今年我家的佛手柑被我顧的營養不良,所以我今年的佛手柑果乾才會缺狠大。其實我家的火龍果我也沒有顧多好,因為好多都被鳥啄了大洞

 

不止鳥來吃,連蝸牛也要啃><

照片上這樣的啃食程度已經算良好了,上禮拜摘的火龍果幾乎表皮都坑坑洞洞,深可見肉,全都是蝸牛幹的好事,這幾天都沒怎麼見到火龍果再長出新花苞,該不會小花苞全都被蝸牛啃光了吧,有這麼餓嗎...
對了,我一直很好奇,為什麼火龍果要叫火龍果,上網查了一下,好像是因為火龍果的表皮綠綠那一瓣一瓣很像龍的鱗片。於是我看了一下我拍的一張火龍果花謝的照片,然後再從網上抓到的一張火龍照來對比......

 

 

哈哈,與其說是果實上的短瓣像鱗片,不如說是綻放過後的長長花葉就像熊熊燃燒的火焰,雖然我覺得更像浴火鳳凰的羽翼,哈
好吧,我腦洞大了一點,反正三分想七分像嘛^^~

以上,久違的更新網誌,我以後會勤勞一點(應該只是說說而已^^")

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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